Công thức pha chế matcha

"Matcha” là từ tiếng Nhật được giới trẻ Việt quen gọi là “trà xanh”, vốn là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong các món tráng miệng, thức uống của người dân xứ mặt trời mọc bởi 3 yếu tố: ngon mắt, ngon miệng, bổ dưỡng. Đây là hương vị tuy lạ lẫm nhưng đã được giới trẻ Việt Nam đón nhận và thực sự yêu thích, vì khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy bị nghiền. Do đó đây là vị đồ uống không thể thiếu được trong menu ở các quán café.

Chính vì lý do này nguyên liệu pha chế hướng dẫn các bạn làm món matcha thật ngon cho menu quán của mình.

Công thức pha chế matcha được trình bày như sau

Trang trí thành phẩm matcha:

Mua ngay: Bột trà xanh Nhật Bản chính hãng với giá tốt nhất tại Nguyên Liệu Pha Chế

---------------------
Liên hệ mua hàng
Như Quỳnh
SĐT: 0905.560.250
Chuyên viên kinh doanh
Nguồn: nguyenlieuphache.com.vn/menu/binh-xit-kem-tuoi/

Công thức matcha Latte 2 tầng

Matcha trà xanh có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng việc chế biến các loại thức uống không hẳn ai cũng biết cách làm. Vì vậy hôm nay tôi xin giới thiệu công thức pha chế món matcha latte 2 tầng cực kỳ đẹp và thơm ngon.

Công thức matcha Latte 2 tầng:

- Sữa tươi có đường: 40-45ml

- 45ml nước sôi

- 10gr Frappe Whole Farm Úc

- Bột trà xanh: 5 - 10 gram

- Sữa đặc: 45ml

Cách làm matcha latte hai tầng:

- Đổ bột trà xanh vào 45ml nước sôi đánh tan hết.  Sau đó đổ dung dịch vào 1 ca inox, tiếp theo đổ sữa đặc, bột béo frappe whole farm bắt lên bếp khuấy đều đến khi sôi sùng sục ( hoặc để trong cần hơi của máy pha cà phê đợi khi nóng giống như đánh sữa latte).

- Đổ hổn hợp vào ly thuỷ tinh, sau đó đổ đá lên trên nhưng 1/2 or 1/3 ly thôi nhé.

- Bỏ đá và sữa tươi vào trong shaker, lắc mạnh (10lần) sữa sẽ có bọt ở trên đổ vào ly ở trên, bạn có 2 tầng (khi uống nhớ nhắc khách hàng phải khuấy lên mới tận hưởng hết vị ngon của latte hai tầng nhé).

Chúc các bạn ngon miệng với món matcha latte hai tầng này nhé!

---------------------
Liên hệ mua hàng
Như Quỳnh
SĐT: 0905.560.250
Chuyên viên kinh doanh
Nguồn: nguyenlieuphache.com.vn/menu/binh-xit-kem-tuoi/

CÁCH PHÂN BIỆT MATCHA TRÀ XANH THẬT VÀ MATCHA TRÀ XANH GIẢ

Bột trà xanh hay Matcha có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên việc phân biệt Matcha trà xanh thật và matcha trà xanh giả thì không phải ai cũng biết. Khi mua matcha trà xanh, bạn phải đặc biệt chú ý tới màu sắc, mùi thơm và giá cả.

Cách phân biệt matcha trà xanh thật và matcha trà xanh giả là gì?

Matcha trà xanh thật

- Matcha làm từ lá trà Tencha được sản xuất tại Nhật Bản có chất lượng tốt nhất thế giới hiện nay. Được sử dụng loại lá trà hảo hạng (lá của những cây trà được trồng dưới mái che chắn và không bị ánh nắng mặt trời thiêu nóng) để đem đi hấp, rồi sấy khô. Sau cùng sẽ cho vào cối đá để xay nát thành bột trà xanh, được gọi tên là matcha (dịch theo chữ Hán ngữ là mạt trà) hay trong tiếng Anh thì gọi là matcha powder.

- Màu xanh ngọc bích do chứa nhiều chất diệp lục

- Bột trà rất mịn không cảm nhận được bằng tay

- Vị thanh, hậu ngọt

- Cảm thấy tăng lực, tỉnh táo, hồi phục sức khỏe sau khi uống.

- Gía từ 1,8-3 triệu/1 kg.

Matcha trà xanh giả và Matcha trà xanh Trung Quốc

Matcha trà xanh giả và matcha trà xanh trung quốc

- Làm từ lá trà xanh thông thường, thậm chí có cả cọng, thân của cây trà để chế biến.

- Màu của bột trà hơi vàng úa.

- Vị chát, hậu đắng

- Lọai bột Matcha trà xanh giả này khi dùng tay sờ vào chúng ta sẽ cảm được bột trà hoặc khi uống sẽ lấn cấn trên đầu lưỡi.

- Cảm giác cồn cào sau khi uống

- Gía từ 500.000 - 1.2 triệu/1 kg.

Matcha trà xanh Trung Quốc có màu sắc rất giống Matcha trà xanh thật nhưng mùi rất gắt vì hóa chất. Khi chế biến phải dùng rất nhiều hương vị khác như vani, đá bào để át đi mùi hóa chất. Khi sử dụng có thể gây buồn nôn, giá khoảng 300 – 500 nghìn đồng/ 1 kg.

Mua ngay: Bột trà xanh Nhật Bản chính hãng với giá tốt nhất tại Nguyên Liệu Pha Chế

---------------------
Liên hệ mua hàng
Như Quỳnh
SĐT: 0905.560.250
Chuyên viên kinh doanh
Nguồn: nguyenlieuphache.com.vn/menu/binh-xit-kem-tuoi/